Nacido en Italia, Francisco emigró junto a su familia buscando oportunidades en nuestro País. En 1970 se radicó en Cañuelas y junto a sus hermanos Domingo, Pino, Nicola y Tomás se dedicó a la gastronomía.
Los hermanos Capistrano fundaron varios emprendimientos, entre ellos el tradicional restaurante “Los 5 hermanos”, verdadero ícono de Cañuelas, reconocido por su inconfundible plato especial de pollo a la calabresa. El año pasado, el Restaurante cumplió 40 años de actividad y fue reconocido por el Concejo Deliberante que lo declaró en el año 2017 “Patrimonio Cultural del Partido de Cañuelas”.
La intendenta Marisa Fassi firmó un Decreto declarando 48 horas de Duelo Comunitario, en el que expresa sus condolencias a su familia, especialmente a su esposa Mabel, sus hijas y hermanos.